Rib Eye steikas su česnakiniu sviestu

Rib Eye, arba jautienos antrekotas, yra vienas populiariausių steikų. Dėl mėsoje esančio marmuringumo kepamas antrekotas išlieka sultingas ir pasižymi sodriu jautienos skoniu.

Porcijos: 2
Paruošimas: 10 min.
Kepimas: apie 8–12 min.

Ingredientai

• 2 Rib Eye steikai
• 40 g sviesto
• 2 česnako skiltelės
• 2 šakelės rozmarino arba čiobrelio
• druska
• šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 v. š. aliejaus

Gaminimas

Išimkite jautieną iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš kepimą. Nusausinkite ir iš abiejų pusių pagardinkite druska bei pipirais.

Gerai įkaitinkite storadugnę keptuvę. Įpilkite šlakelį aliejaus ir dėkite steikus.

Kepkite maždaug po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo steiko storio ir norimo iškepimo.

Sumažinkite kaitrą, įdėkite sviestą, sutraiškytas česnako skilteles ir rozmariną. Tirpstančiu aromatiniu sviestu kelis kartus apliekite steikus.

Iškepusią mėsą išimkite ir palikite 5–10 minučių pailsėti.

Su kuo patiekti?

Rib Eye puikiai dera su keptomis bulvėmis, grilyje keptomis daržovėmis, šviežiomis salotomis ar pipiriniu padažu.

Jaučio namų patarimas

Steiko neperkraukite prieskoniais. Kokybiškai brandintai jautienai dažniausiai pakanka druskos, pipirų, sviesto ir kelių aromatinių žolelių.

Norite išbandyti? Jautienos antrekoto / Rib Eye ieškokite Jaučio namų parduotuvėje.